【资讯】河南万邦市场3月上市菜品由南方菜变为北方菜价格逐步走高鬼臼属

河南万邦市场：3月上市菜品由南方菜变为北方菜 价格逐步走高

核心提示：一、市场基本概况 3月万邦市场蔬菜价格上涨的有18个品种，下降的有43个品种，价格持平的有14个品种。3月天气以晴天为主，气温回升较快，有利于蔬菜的种植和生 一、市场基本概况

3月万邦市场蔬菜价格上涨的有18个品种，下降的有43个品种，价格持平的有14个品种。3月天气以晴天为主，气温回升较快，有利于蔬菜的种植和生长，3月本地菜上市的品种和上市量不断增加，导致部分蔬菜价格下跌；3月南方菜逐渐转换为北方菜（龙豆、扁豆、四季豆和冬瓜等），质量由普通转为精品，上市初期量较少，但价格上涨幅度较大。

二、市场3月热点话题

(一）蒜黄

3月蒜黄价格呈上涨走势，3月均价是5.6元/公斤，上月均价为4.5元/公斤，去年同期的价格是3.2元/公斤，月环比上涨24.45%，同期比上涨75.00%，产地为山东。

3月蒜黄价格上涨幅度较大，主要分析如下：一是上市量减少。气温的不断回升，不利于蒜黄的种植和生长，很多农户减少蒜黄的种植面积，随之产量和上市量减少，另外蒜黄的供应产地比较单一，只有山东一个产地供应，导致3月蒜黄价格上涨幅度较大，特别是3月下旬，市场供求不平衡，蒜黄价格直线上涨；二是由于农户缺乏科学的种植方法。去年农户种植蒜黄的面积大增从而导致去年蒜黄上市集中，难以卖到好的价格，致使很多农户赔钱销售。这种情况导致今年的种植面积减少三分之一左右，再加上去年闰月的原因，今年的蒜黄和去年相比提前退市一个月左右，市场上市量有限，导致价格上涨。

（二）莲藕

3月莲藕价格呈小幅度上涨走势，3月莲藕的均价为6.30元/公斤，上月均价为4.40元/公斤，去年均价为3.20元/公斤，月环比上涨43.18%，同期比上涨96.88%，3月市场莲藕产地为中牟、濮阳和平顶山。

3月莲藕价格月环比和同期环比大幅度上涨，主要原因：一是去年南方莲藕产量减少（今年销售的莲藕为去年种植的，去年销售的莲藕是前年种植的）。去年南方气温整体偏低，特别是莲藕主产地湖北、江苏和安徽3省，气温偏低导致莲藕产量降低，由前年的每亩地4000-5000斤莲藕，价格为（4.2-4.6）元/公斤，减产到去年的1500-2000斤，价格为（6.0-7.0）元/公斤，并且这些产量只能满足本省市的需求，导致万邦市场上市量也大大的减少，市场呈供不应求的状态，导致莲藕价格月环比和同期比大幅上涨；二是河南本地莲藕种植面积减少。前几年河南以中牟莲藕为主，但因前年“价贱伤农”，去年很多莲藕种植水塘改为专业养鱼塘，种植面积减少一半左右，虽然还有周口、濮阳和平顶山新增莲藕种植基地，但这些都不足以形成规模，上市量较小，随之价格上涨；三是随着春暖花开、气温回升，好天气的到来，结婚的人数增多，喜结“莲”理莲藕的用量不断加大，导致市场呈供销不平衡的状态，随之价格上涨。

（三）西兰花

3月万邦市场西兰花价格呈上涨趋势，3月均价为4.43元/公斤，上月均价为3.48元/公斤，月环比上涨27.16%，去年同期价格为3.3元/公斤，同期比上涨34.09%，产地是浙江。

3月西兰花价格上涨的原因：3月西兰花价格大幅度上涨，主要原因是本周浙江气温回升较快，平均气温在（20-26）℃，而西兰花花球发育适温为（15—18）℃，已不适合西兰花的生长，导致产量有所减少，随之市场上市量整体减少一半左右；其次是本周所销售的西兰花属于浙江晚期的西兰花，质量一般，但包装使用的是白色泡沫箱包装，箱内装有冰瓶，包装成本有所增加，随之销售价格上涨；再次是市场运营还在繁忙的旺季，市场需求量大，外加长途运输（产地较为单一，只有浙江），费用增加，到市场后不得不加价销售。

（四）长豆角

3月长豆角价格呈下坡走势，3月长豆角均价5.65元/公斤，上月均价为12.46元/公斤，去年均价为7.2元/公斤，月环比下降54.65%，同期比下降21.53%，产地是海南。

3月长豆角的价格波动较大，整体走下坡线。首先是3月上旬海南长豆角处于断茬阶段，市场上市量较少，价格较高，批发价格为（7.6-8.0）元/公斤；月中期和月下旬是处于生长尾期的长豆角集中大量上市、质量一般，批发价格为（5.8-6.0）元/公斤，一时间上市量供大于求，虽然价格下跌,但交易非常活跃、销量较大；其次是随着本地菜的逐渐上市，市场货源比较充足，购买者的选择性就更大，这对长豆角的冲击力比较大，导致3月长豆角价格下降。

据商户反映目前市场上所销售的是处于生长尾期的长豆角，再持续上市一个月左右将会退市，随后广西长豆角将要上市，预计长豆角的价格会稳定一段时间或受上市量较大的冲击呈小幅度下降趋势。

三、3月常见蔬菜月环比上涨的有18个品种，具体月环比和同期比涨降幅如下表：

3月常见蔬菜月环比下降的有43个品种，具体月环比和同期比涨降幅如下表：

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