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酸奶包装上暗藏的秘密!

发布时间:2022-07-06 04:56:33 阅读: 来源:文件夹厂家
酸奶包装上暗藏的秘密!

酸奶包装上暗藏的秘密!

选酸奶,要看这几个字

要知道自己买到的是不是真酸奶

一定要注意这三件事,一起来看吧!

1、看是否有发酵乳三个字

想要确定买回家的乳制品是不是酸奶,我们一定要看包装上的产品类别一项,如果上面写了发酵乳三个字,才属于酸奶。

如果酸奶中加入了糖、发酵菌种和增稠剂以外的配料,就叫风味发酵乳。

还有一种奶制品的包装上写了复原乳,又称还原奶,这类牛奶是将高温杀菌,干燥制成奶粉后,再兑入一定比例的水还原成液态奶的乳制品。

虽然对人体无害,但是营养价值不如发酵奶或者是鲜奶,我们购买时也要注意。

2、看是否带有活菌字样

若具备冷藏条件,选择低温活菌奶,更益获得乳酸菌,如果无法冷藏,选择常温杀菌型酸奶即可。

3、看是否带有味字

如蓝莓风味酸奶只是通过食品添加剂获得口感,而蓝莓果粒酸奶才是真正含有蓝莓果酱。

02

如何在家制作酸奶

把纯牛奶倒入不锈钢锅,用中火慢慢煮沸,必须用勺子一直搅拌着牛奶。

放上糖后,熄火边搅拌边让锅里的牛奶冷下来。如有条件可以在锅的下面放一盆冰块,让锅里的牛奶冷得更快一些,更能保持牛奶的营养。

让牛奶冷到15-20度时,就可以放原酸奶了。

因为放原酸奶只是一个引子的作用,就是把原酸奶内的有益菌带到纯牛奶内,使其发酵,用量不定,想早点喝到就倒多点原酸奶。

原酸奶放好后须搅拌均匀,放置常温内,用布料等物品保持酸奶的温度,更好发酵。

03

酸奶的花样吃法

单独喝酸奶可能会有点单调

青报君收集了一些酸奶的新吃法

给大家

1、酸奶思慕雪

把喜欢的水果切块放入冷冻柜冻上20分钟,杯沿用水果装饰,用搅拌机搅拌冻好的水果和酸奶倒入杯中,在顶上加些坚果就完成啦。

2、炒酸奶

冰盘洗干净放进冰箱冰7个小时以上,拿出来放入酸奶和各种佐料(坚果、水果)。等到酸奶差不多凝固的时候,就可以切开一块块吃了,吃不完的可以放到冷藏柜保存哦。

04

酸奶的功效

酸奶的好处远比你想象得多哦~

一起来看吧!

1、帮助补钙

等量的酸奶比牛奶的含钙量要高,并且钙的吸收率也比牛奶高。

2、防控高血压

酸奶中有一种牛奶因子可以降低人体中血清胆固醇,预防动脉硬化,从而减低发病风险。

3、改善乳糖不耐受

乳酸可将牛奶中大部分的乳糖转化为乳酸和其它有机酸,减少乳糖不耐受的情况。

4、改善口臭

酸奶中的益生菌可以调节肠道菌群,富含维生素D也能帮助杀灭口臭细菌。

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