一种在家就可以简单制作的美食
发布时间:2022-07-07 01:21:21
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来源:文件夹厂家
一种在家就可以简单制作的美食
今天,小黑在家捣鼓了一上午,照着教程做了一道鸡料理,简单的几种材料就可以了,而且过程也不复杂,就是比较考验刀工而已。这道菜就是平时我们也能经常吃到的葱油鸡啦!下面就让小黑来讲解一下这道菜的做法。
首先材料的准备,需要一只三黄鸡,没有的话,农家土鸡也可以,最主要是要肉质够嫩,比较大只就可以了。然后就是葱若干,还有姜,一般是2个就够了。
然后把整只鸡放入凉水中煮,期间处理一下葱,打成结,姜切片,全部都放进水里面,然后倒入料酒,盖上锅盖,文火慢煮就可以了。等整只鸡熟了之后,捞出来,放入冰水中浸泡,这样可以让肉质变得紧实,口感更佳。
接着就是制作葱油了。先在锅中倒入油,然后放入刚才打结好的葱,进行简单的煎煮。等到葱开始泛金黄色的时候就可以捞起来,把葱油倒入容器里面。接着切碎葱成葱粒,然后放入葱油里面,再加盐,搅拌。
最后的工序就是,捞出冰水里面的鸡,然后开始斩块,不需要切的很美观,看个人习惯。切完摆盘,然后浇上刚才的葱油,这样一道美味的葱油鸡就制作完成了啦,大家是不是学会了呢?
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