西葫芦这样做，清淡解油腻营养又美味

西葫芦这样做，清淡解油腻营养又美味

西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。果实作蔬菜。

刚刚过了中秋节，大家都吃的比较油腻，来一份清炒西葫芦，清淡解油腻，营养又美味。

清炒西葫芦原料：

西葫芦2只

胡萝卜1根

蒜瓣5瓣

香葱3根

木耳适量

盐1茶匙

生抽一勺

白糖适量

制作方法：

1.西葫芦两只，清洗干净，去两头，斜切块，再改刀成菱形片。胡萝卜一根切成菱形片，青椒2只切成菱形片备用。木耳提前用水泡发备用。

2.锅中烧开水，下入少许盐，少许植物油，下入木耳煮熟，再下入胡萝卜烫1分钟，下入西葫芦片汆烫20秒，捞出沥干水分。

3.锅中倒入植物油，下入葱蒜炒香，下入食材大火炒30秒，倒入青椒，加入一茶匙盐，一勺生抽，少许糖提鲜，继续大火翻炒入味，勾薄芡，淋明油即可出锅装盘。

菜品特点：色在鲜亮翠绿，鲜香爽口，营养丰富。

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