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它是“抗菌菜”在农村不要钱

发布时间:2022-07-06 11:21:27 阅读: 来源:文件夹厂家
它是“抗菌菜”在农村不要钱

它是抗菌菜在农村不要钱

最喜欢春天的阳光明媚,最喜欢野外的踏青散步,最喜欢地里的各种野菜,挖野菜成了我春天最大的乐趣。青菜萝卜各有所爱,很多人对于野菜的认识可以说为零,其实不要小看野菜,很多野菜比普通的蔬菜更营养,是可以当作中药来用的,也就是我们所说的药食两用的野菜。

我们中药来源于地里的各种野生植物,野菜在鲜嫩的时候当作蔬菜是很棒的。这个菜浑身是宝,在农村一分钱都不用花,一挖一筐子,在城里,春天的菜市场偶尔也会遇到,2块钱一斤也不贵,买上一些回家蒸包子真的是很香啊。

这个菜就是我们春天常吃的野菜~蒲公英,蒲公英是一种味道微苦的野菜,这个季节正鲜嫩,简单处理一下做成馅,蒸包子太香了,家人都喜欢吃。这菜很多人都当作草不懂得吃真的很可惜。今天就和大家这一款蒲公英的吃法,喜欢就收藏试试~~

所用材料:面粉700克,酵母粉3克,肉馅适量,蒲公英适量,葱末,姜末,酱油,盐少许,花生油少许。

做法步骤:

第一步:蒸包子,我们先来和面,要想面团发酵得快,那么酵母粉我们就用温水来拌匀,放到面粉里和成软硬适中的面团,盖上保鲜膜放到温暖的太阳下发酵,一般不到一小时就能发酵好。我们趁着这个时间来调拌馅料,基本上馅料调好了,面团也就发酵好了,会节省很多时间。

第二步:上图钟就是蒲公英的样子,蒲公英在很多地方都有,属于菊科,和苦菜很像,味道重的苦味比苦菜略轻。是清湿热去肝火很好的一种野菜,晒干以后可以泡水喝,我们本地人称它是天然抗菌草或天然祛湿草。3月正是鲜嫩的时候,遇到了一定不要错过哦。

第三步:把蒲公英摘去杂叶,清洗干净,放到开水中汆烫后,捞出放到冷水中过凉。

第四步:把蒲公英捏去多余的水分,放到案板上剁成碎末。

第五步:肉馅中加入生抽,老抽,葱末,姜末,盐拌匀,然后放入花生油拌匀,最后加入剁好的蒲公英碎充分拌匀,馅料就调拌好了。

第六步:把发酵好的面团使劲揉匀揉光,揪成大小一致的小剂子,擀成圆形的包子皮。

第七步:拿一个包子皮,放上馅料。馅料的多少随意自己喜欢即可。

第八步:顺着边收口捏紧,包子就包好了。

第九步:把包子全部包好以后,放到笼屉上,盖上保鲜膜或者湿布,静置二次发酵成1.5倍。

第十步:蒸箱里加入水,100度蒸大约30分钟,包子熟透拿出即成。

第十一步:拿出的包子趁热吃最好吃,一次吃不完可以晾凉之后放到保鲜袋中密封保存,吃的时候热透就和新蒸的包子一样,做一次吃一周,十分方便快捷。

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