文件夹厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
文件夹厂家
热门搜索:
行业资讯
当前位置:首页 > 行业资讯

【资讯】菠萝贮藏保鲜技术简介昆仑碱茅

发布时间:2020-10-18 15:27:29 阅读: 来源:文件夹厂家

菠萝贮藏保鲜技术简介

菠萝采收后依然举行着推陈出新历程,个中以呼吸感化较兴旺,菠萝果实淀粉和含糖量都逐步降低,果肉组织慢慢变软,果实品德达最好水准后即逐步降低,乃至过熟、衰落糜烂。因为菠萝重要在低温季候成熟,给储藏保鲜带来很年夜难题。现在运用的储藏保鲜重要有高温储藏法,气调储藏法和药剂保鲜法。

1、储藏特征

菠萝有卡因类、皇后类和西班牙类三年夜种类群。现有种类年夜多不耐储藏,也不耐高温,唯一皇后类的巴厘、西班牙类的武鸣、云南、台湾土种等较耐储藏。菠萝成熟度与耐贮性亲近相干。成熟度低,果实糖分含量少,喷鼻气缺乏,光彩淡,商品价值低。别的,菠萝为非跃变性果实,是以采后不克不及持续成熟。另外,在常温下,因为秋、夏季的果实极易产生黑芥蒂,不耐贮运;夏果因低温、易糜烂、轻耗,以是春果是外运和储藏最幻想的种类。

2、采收处置惩罚

因为菠萝为非跃变性果实,是以采收过早,会使果品德量差,风味欠安;过迟又轻易形成果实糜烂。断定菠萝果实成熟度重要根据果皮色彩。作为贮运的果实应在青熟期采摘,此时果白粉零落,果皮由青绿色变成黄绿色,小果间隙(果缝)浅黄有光泽,果肉开端硬化,果汁渐多,此时成熟度为7~8成熟;而关于鲜销果宜在黄熟期采摘,此时果实基部2~3层小果显黄色,果肉橙黄色,汁多,糖分高,喷鼻味浓,风味最好,成熟度为9成熟;而当果实全果深黄,果皮掉去光泽,基部果肉暗黄,组织开端脱水时,此时已达过熟期,果实掉去食用价值。接纳800~1000ppm乙烯利药液匀称喷布果面,可以使果实较快成熟且成熟度分歧,并可延迟7~15天采收,但果实风味稍差。采收时光以凌晨露珠干后为好,阴雨天不该采收,以避免产生果腐病。菠萝采收以人工为主。采果人戴上手套,凭据果实巨细与色彩选准果实后,用果刀切取,并应留2cm长的果柄,作为鲜果发卖,可保存果顶冠芽,当心别弄伤叶片,但如果远间隔运销,为节约包装与储藏用度,照旧除去冠芽为好。菠萝采下后要轻拿轻放,制止机械毁伤,谨防日晒,并实时举行分级和剔除病伤果。

北京定制工作服厂家

阻燃工服生产资质

北京定做工服工厂

订制防静电工作服

相关阅读